Galletas de jengibre de Hay Day

Acá tenemos la receta y método de preparación de las galletas de jengibre de Hay Day. En mi caso considero a esta receta como la predilecta para un snack navideño sin igual.

Es una receta fácil que con el video creado por Hay Day te guía paso a paso para que aprendas a preparar estas deliciosas galletas para las festividades, o por que no, para toda ocasión.

Ingredientes y utensilios para preparar la receta de las galletas de jengibre de Hay Day

• 80 ml (⅓ de taza) de jarabe de glucosa
• 75 g (⅓ de taza) de azúcar blanco
• 2,5 cucharaditas de canela molida
• 1,5 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1 barra de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 204 g (1 ½ tazas) de harina
• Media cucharadita de sal
• 130 g (1 taza) de azúcar glas
• 1 clara de huevoDecorar con:
  M&M rojos o los caramelos que quieras.

  Tiempo de preparación: 1,5 horas
  Cantidad: 20-25 galletas
  Utensilios: olla, rodillo, molde de galletas (con la forma de un muñequito de jengibre), báscula de cocina, papel de hornear, bandeja de horno, horno, manga pastelera, varillas

  Preparación:

• En la olla, medir el jarabe de glucosa, el azúcar, la ralladura de naranja y las especias (canela, jengibre y clavo).
• Llevar a ebullición y retirar del fuego.
• Añadir la mantequilla y mezclar hasta que se derrita.
• Reservar hasta que esté a temperatura ambiente y batir un huevo.
• En un bol, medir la harina, la sal y la levadura en polvo y batir.
• Añadir la mezcla de harina a la olla y mezclar hasta que la masa sea homogénea.
• Envolver la masa en film de cocina y refrigerar durante la noche.
• Al día siguiente, precalentar el horno a 390 ºC / 200 ºC.
• Esparcir un poco de harina sobre una superficie limpia y, con un rodillo, estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 300 cm.
• Con un molde para galletas con la forma de un muñequito de jengibre, cortar la masa.
• Con una espátula, colocar las partes cortadas en una bandeja para horno cubierta con papel de horno.
• Hornear las galletas durante 6-7 minutos. Dejar enfriar.
• Mientras se enfría, preparar el glaseado.
• Medir la clara de huevo y el azúcar glas en un bol y mezclar entre 3 y 5 minutos hasta que el glaseado esté espeso y brillante.
• Poner el glaseado en una manga pastelera.
• Decorar las galletas de jengibre con el glaseado y caramelos.
• Dejar endurecer el glaseado y servir con una taza de té, café, chocolate rompope.

¡Buen provecho!

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