Pie de mano de Hay Day

Desde el canal de YouTube de Hay Day nos llega en esta ocasión la receta de su pie de mano, un platillo exquisito y sencillo de realizar.

Ingredientes y utensilios para el Pie de mano de Hay Day

• 1 1/4 tazas de harina
• 3/4 de taza de mantequilla (fría, cortada en dados)
• 3/4 de taza de yogur turco
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de mermelada de manzana
• 1 Huevo
• 1 cucharada de azúcar

– Tiempo de preparación: 2 horas
– Raciones: 8-10 tartas
– Equipo: Tazas y cucharas medidoras, cuencos, film transparente, cuchillo, cortador de galletas (3,5 pulgadas), pincel para pastelería

Método:

• Vamos a preparar la masa de la tarta.
• Añade la mantequilla fría cortada en dados al bol con la harina, el azúcar y la sal.
• Mezclar hasta que la masa esté bien desmenuzada. Añade el yogur.
• Mezclar hasta que la masa se mantenga unida.
• Doblar la masa con papel de plástico y refrigerarla durante una hora.
• Precalentar el horno a 175°C (347°F).
• Colocar la masa enfriada en una superficie enharinada y estirarla con un rodillo hasta que tenga un grosor de 0,5 pulgadas.
• Cortar la masa con un cortador de galletas redondo (3,5 pulgadas).
• Puedes volver a extender la masa sobrante y cortar más círculos con la masa. Tendrás más tartas a mano y menos desperdicio.
• Coloca todos los círculos de masa en la mesa.
• Añade 1 cucharada de mermelada en el centro de cada círculo.
• Humedece los bordes de los círculos con un poco de agua y dóblalos por la mitad.
• Sella las tartas doblando los bordes con un cuchillo pequeño o un tenedor.
• Pincelar las tartas con huevo batido y cubrirlas con azúcar granulada.
• Cortar pequeñas hendiduras en la parte superior de las tartas.
• Hornee durante 20 minutos.

Una vez terminadas, ¡deja que las tartas se enfríen! Disfruta como postre con tu helado favorito o con una buena taza de té caliente.

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