Un cake pop es una forma de pastel con estilo de paleta (piruleta). Las migas de pastel se mezclan con glaseado o chocolate, y se forman pequeñas esferas o cubos de la misma manera que las bolas de pastel, antes de darles una capa de glaseado, chocolate u otras decoraciones y pegarlas a palitos de piruleta. Los cake pops pueden ser una forma de aprovechar los restos de pastel o las migas de pastel.
Acá tenemos una interesante variante y preparación de estos populares dulces que son ideales para toda ocación.
Ingredientes y utensilios para preparar la receta de las Barras dulces fritas de Hay Day
- 6 barritas de chocolate (Snickers, Mars, Bounty, etc.)
- 95 g (¾ de taza) de harina
- 4 g (1,5 cucharaditas) de levadura en polvo
- 5 g (1 cucharada) de azúcar
- Una pizca de sal
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite
- 120 ml (½ taza) de leche
- 1 huevo
- 2 litros (8 tazas) de aceite de canola
- 10 palitos de madera
- 2-3 palillos
Glaseado:
- 170 g (1 taza) de chocolate blanco o con leche
- 15 g (1 cucharada) de virutas de colores
- 450 g (2 o 3 tazas) de cacahuetes machacados
Tiempo de preparación: 2 horas
Cantidad: 10-12 chocolatinas fritas
Utensilios: tazas y cucharas medidoras, báscula de cocina, cuchillo, olla, espumadera, palitos de madera, vaso o taza, termómetro de cocina
Preparación:
- Cortar las barritas de chocolate por la mitad y refrigerar durante 30 minutos.
- Colocar en un bol la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la sal.
- Mezclar y añadir el huevo, la leche y el aceite.
- Mezclar bien. La consistencia debería parecerse a la de una masa para tortitas espesa. Si
- la masa está muy líquida, añadir un poco más de harina.
- En una olla, añadir aceite y calentar a 180 ºC (356 ºF).
- Sacar las barritas de chocolate de la nevera.
- Mojar una a una en la masa con un palillo, retirar el exceso y, con cuidado, meter en el aceite caliente. ¡Ten cuidado para no quemarte!
- Freír durante 1 o 2 minutos o hasta que estén doradas.
- Dejar secar y enfriar sobre una bandeja con papel de cocina o servilletas.
- Clavar los palitos en las chocolatinas fritas.
- Refrigerar durante 30 minutos antes de decorar.
- Decorar con chocolate blanco o con leche derretido, virutas de colores y frutos secos machacados.
- ¡A derretir el chocolate!
- Verter el chocolate elegido en una olla. Si se quiere usar tanto chocolate blanco como con leche, derretir en ollas por separado.
- Calentar hasta que el chocolate se derrita.
- Mojar las chocolatinas fritas en el chocolate derretido.
- Dejar gotear el exceso.
- Decorar con virutas de colores o con cacahuetes machacados.
- Colocar las chocolatinas fritas en un vaso o una taza.
- Refrigerar durante 30 minutos antes de servir.
¡Buen provecho!
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