¡Quién dirÃa que hacer pasta era tan fácil! Pues acá en este episodio que nos presenta el canal de YouTube de HayDay nos muestran que el proceso es realmente sencillo y que tan solo tenemos que seguir todos los pasos y tener paciencia durante el proceso. También nos enseñan en varias formas para que los pruebes, como láminas de lasaña, farfalle, tagliatelle y pappardelle.
Espero que disfruten el proceso.
Ingredientes y utensilios para la pasta fresca de Hay Day
• 2 3/8 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 huevos
• Tiempo de preparación: 1,5 h
• Porciones: 2-4 porciones
• Equipo: tazones y cucharas medidoras, rodillo, tabla de cortar, cuchillo, olla, cortador de pizza, cortador estriado, envoltura de plástico.
Método de preparación
• Mide la harina y sal en una superficie de trabajo o en un tazón.
• Forma un hueco en el medio de la harina, luego llénalo con los huevos y el aceite.
• Utiliza una cuchara, revolviendo con movimientos circulares hasta que la masa comience a endurecerse.
• Amasar a mano durante unos diez minutos.
• Agregu un toque de agua si la masa parece demasiado seca. La masa de pasta terminada debe ser suave y elástica.
• Amasar la masa en forma de bola y sellar herméticamente con una envoltura de plástico.
• Deja reposar durante al menos 30 minutos.
• Espolvorea harina en su superficie de trabajo. Corta un trozo de la masa de pasta (aproximadamente una cuarta parte) y extiéndelo lo más fino posible.
• Dobla en tres y extiéndalo nuevamente, lo más delgado que puedas. Has esto al menos tres veces.
• Corta la masa de la pasta con un cuchillo o un cortador de pizza. Elije la forma que desees, por ejemplo, láminas de lasaña, farfalle, tagliatelle o pappardelle. Sobre todo diviertete.
Tagliatelle o Pappardelle:
• Enrolla sin apretar la masa de pasta desde ambos extremos para que se junten en el medio.
• Utiliza un cuchillo afilado para cortar rodajas finas para tagliatelle y rodajas anchas para pappardelle.
• Desenvuelve suavemente, dejando que las rodajas se asienten y se sequen sobre una mesa enharinada durante 30 minutos antes de hervir.
Farfalle:
• Corta la masa de pasta enrollada y lista en rectángulos de 1 por 1 ½ pulgada.
• Utiliza un cortador estriado para recortar los lados cortos del rectángulo.
• Junta los lados largos con el pulgar y el Ãndice para crear una forma de mariposa.
• Deja secar las rodajas en una mesa enharinada 30 minutos antes de cocinarlas.
Hoja de lasaña:
• Con un cuchillo o cortador de pizza, corta hojas de pasta rectangulares que coincidan con la forma y el tamaño de su fuente para hornear.
• Asegúrate de que sean bonitos y delgados.
• Deja que las láminas de lasaña se sequen al aire sobre una mesa enharinada durante 30 minutos.
Cocinar la pasta:
• La pasta fresca es un poco diferente a la pasta seca comprada en la tienda. Se necesita menos tiempo para cocinar.
• Empieza poniendo a hervir una olla grande de agua con sal a fuego alto.
• Agrega la pasta fresca y luego inmediatamente revuelve suavemente para que no se pegue.
• Cocina por 2-4 minutos.
• Colar en un colador y utilizar inmediatamente.
Sigue las publicaciones de Hay Day en sus redes sociales!
Twitter:Â https://twitter.com/HayDay/
Instagram:Â https://www.instagram.com/hayday
Facebook:Â https://www.facebook.com/haydayofficial
Supercell Shop:Â https://shop.supercell.com/
Descarga Hay Day desde Apple Store
Descarga Hay Day desde Google Play
